¿Que tiene de especial el te blanco para que todo el mundo hable de él?. Pues que además de su increíble y delicado sabor el te blanco es el que posee mayor concentración de antioxidantes de todos.
Pero, antes de comprar te blanco permitenos que te demos información sobre el te blanco. Aunque realices tu compra online queremos darte la misma información que nos consultan diariamente nuestros clientes en la tienda de Madrid.
¿Que es el te Blanco?
El té blanco es una de los cinco grupos es que se dividen los tés: te blanco, te verde, te negro, te rojo y Oolong o te azul.
Al igual que el resto de tés, se elabora con las hojas de la planta de la Camelia Sinensis. Una cosa curiosa del mundo de los tes es que todos provienen de la misma planta y los que hace diferente al te verde del resto es su proceso de elaboración.
La planta del té se cosecha sus hojas y brotes 3-4 veces a año entre marzo y octubre dependiendo de las condiciones climáticas de las distintas regiones productoras.
El te blanco solo se produce con los brotes y hojas de la primera cosecha o cosecha de primavera.
Estos brotes son los más tiernos ya que poseen poca lignina y la concentración en polifenoles es máxima. El contenido en cafeína en general es bajo.
Esto quiere decir que tiene una alta concentración de antioxidantes y poca cafeína.
El te blanco al igual que el te verde no sufre ningún proceso de oxidación o de fermentación desde el momento que se recogen las hojas en las plantaciones hasta que tu lo preparas en tu taza tetera.
Básicamente, el te blanco son las hojas o brotes mas tiernas del árbol del té deshidratadas.
¿Que te blanco comprar?
Depende de tus gustos o necesidades
Los tes se dividen en te blanco puro o complementado o aromatizado con diferentes productos alimenticios.
Denominamos te blanco puro como aquel que esta formado exclusivamente por los brotes y/o hojas de la primera cosecha del árbol Camelia Sinensis
Se clasifica en función de la cantidad de brotes que lleva. Así tenemos desde agujas de plata o silver needles que está formado exclusivamente de brotes hasta el famoso Pai Mu Tan que está formado por brotes. hojas e incluso peciolos.
Cada uno de ellos posee su sabor y aroma característico.
Los tes blancos aromatizados normalmente se combinan te blanco Pai Mu Tan con especias como jengibre o frutas como limón o naranja.
Estos tes ademas de poseer las propiedades de te blanco también se agregan las propiedades de los diferentes ingredientes y el sabor y aroma correspondiente. Así un te blanco con jengibre tendrá el sabor del té mezclado con el del jengibre.
Si quieres conocer un poco más sobre los beneficios y propiedades del te blanco, te animamos a que pinches el siguiente enlace
PROPIEDADES TE BLANCO
